蒸留所

Drift Markに込めた想い

私たちは「Drift Mark」を、日本・世界への出発点と定めました。目指すのは、
「Japanese "Bourbon Whiskey" Style」
島の厳しい自然の力とテクノロジーを融合させ、Quality Driven（品質主導）の信念のもと、妥協なき最高の一滴をつくります 。次の100年をつくる私たちの航海が、ここから始まります 。

港のまちなか、
海の目前で。

蒸留所は、海士町の玄関口・菱浦港近くの、海沿いにあります。ガラス張りのファサードからは、ポットスチルが輝く製造現場が覗きます。潮風と波音が、つねに製造現場の隣にある──それが、この蒸留所のいちばんの個性です。

蒸留機

私たちが導入したのは、ドイツ・アーノルド ホルスタイン社の沿岸蒸溜所モデルをベースに、特注でカスタマイズを施したオリジナル仕様の蒸留機です。
隠岐・海士町の気候風土に合わせて細部までチューニングを施しました。

かかわる楽しみ。

Distillery Drift Markは、つくる場所であり、味わう場所であり、仲間と出会う場所です。
ガラス越しに製造を眺める、Cafe&Barで一杯を傾ける、樽のオーナーになる。皆様のお越しをお待ちしております。