唯一無二の Japanese “Bourbon Whiskey” Style の価値を、あなたと共に。

日本で唯一、バーボンスタイルウイスキーに特化したウイスキーづくりを行う Whiskey&Co.。その第2蒸留所「Distillery DriftMark」が贈る、特別な樽オーナー制度です。原材料にコーンを51%以上使用し、新樽で100%熟成させる——本場のバーボンの定義に忠実に、本場アメリカの専用樽をオーダーメイドで製造しています。

また、バーボンウイスキーの最大の特徴として、新樽100%で熟成させること、という定義があります。

AMA Whiskey&Co. では原酒の熟成のクオリティに徹底的にこだわるために、本場アメリカの専門工場にて、樽の内側の焦がし方までオーダーメイドで専用樽を製造しています。

まだ一度も使用されていない新樽での熟成は、ウイスキー原酒に早い段階から芳醇なバニラ、キャラメル、スパイスの香りや、力強い味わいをもたらします。 モルトウイスキーとは異なる唯一無二の個性が、そこにあります。

はっきりした寒暖差のある、隠岐の気候がもたらす四季の移ろいは、樽に呼吸を繰り返させ、バニラやキャラメルの甘み、オークの豊かな香りをウイスキーに溶け込ませていきます。
四季があるが故に、 熟成の進みが早いこの地だからこそ、 わずか1年目から芳醇な味わいを楽しめるのも大きな魅力です。

時とともに変化する香りや味わいを想像しながら、熟成の過程をじっくり見守ることができるのも、オーナーズカスクならではの醍醐味です。数年後、あなたのオーナーズカスクから生まれる唯一無二のウイスキーをグラスに注ぐ瞬間を、どうぞ楽しみにお待ちください。